Descubrindo Chile

Aurelio Vázquez, reconocido propietario del restaurante Casa Aurelio y experto sumiller, liderará a los asistentes en un emocionante viaje sensorial por los vinos de Chile. Durante este fascinante recorrido, Aurelio destacará las características únicas de la región vinícola chilena, explorando sus variados terroirs y sus vinos emblemáticos.

Además de su destacada trayectoria en la gastronomía gallega, Aurelio ha sido galardonado con el prestigioso premio Nariz de Oro de Galicia en 2011, lo que subraya su excepcional habilidad y compromiso con la promoción de los vinos de calidad. Su liderazgo como expresidente de la asociación de sumilleres de Galicia, Gallaecia, también ha contribuido significativamente al enriquecimiento y la difusión de la cultura vinícola en la región.

Ponente: Aurelio Vázquez