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Juan Carlos Perret es el chef, dueño, y alma del restaurante de cocina peruana Kero. Ubicado en Vigo, es un espacio muy personal en el que disfrutar de un viaje sensorial, llevado a cabo por la fusión de productos gallegos de la más alta calidad con la arraigada tradición gastronómica del Alto Perú. Sin duda, un pedazo de historia limeña en la costa gallega.
