Martín Sarmiento
  • SKU: PT-3006

Martín Sarmiento

Martín Sarmiento se elabora a partir de una selección de uvas de la variedad mencía procedentes de cepas centenarias cultivadas en viñedos de montaña del Bierzo. Una vez finalizada las fermentaciones alcohólica y maloláctica realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y termina su elaboración con una nueva crianza en botella durante 24 meses más.

132,00 €
Impuestos incluidos.
Ficha Técnica
  • D.O.: Bierzo
  • Variedad: Mencía
  • Fermentación: Fermentación alcohólica a 25ºC
  • Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y crianza en botella durante 24 meses más.
  • Gastronomía: Carnes rojas, caza, embutidos, quesos curados.
  • Contiene sulfitos.
  • Temperatura de servicio: 18ºC
  • Graduación alcohólica: 14.5% Vol.
Notas de la cata
  • Fase Visual: Capa alta, color rojo picota, con reflejos guinda.
  • Fase Olfativa: Intensidad media-alta, donde destacan los aromas especiados, ahumados, con notas de frutas roja en compota, con fondo mineral, elegante y complejo.
  • Fase Gustativa: Potente y glicérido, con tanino muy bien integrado, con final largo y fresco.

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