Finca Xieles
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Finca Xieles

Las cepas más antiguas de Bodegas Martín Códax reposan en la finca Xieles. Orientadas hacia el mar, se yerguen en un terreno de marcado desnivel, dividido por muros de piedra. Plantadas a finales del siglo XIX, en más de una hectárea, conforman el terreno cosechero tradicional más importante de Cambados. Un suelo granítico, poco fértil y de bajo rendimiento. Cepas finas de arrevesadas formas que muestran el paso de los años, traen uvas que fermentadas en huevos de hormigón dan lugar a un vino singular que destaca por su mineralidad.

 

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25,00 €
Impuestos incluidos.
Ficha Técnica
  • D.O.: Rias Baixas
  • Tipo de vino: Blanco
  • Variedad: 100% Albariño
  • Fermentación: Depósitos de hormigón de 1.700 litros
  • Crianza: 6 meses
  • Gastronomía: Mariscos, pescados blancos, sushi y postres cítricos.
  • Temperatura de servicio: 12ºC
  • Graduación alcohólica: 13% vol
Notas de la cata
  • Fase Visual: Limpio y cristalino de color amarillo pajizo.
  • Fase Olfativa: De intensidad media con notas cítricas, tipo pomelo, y de fruta blanca, tipo manzana y pera. Notas florales, de gardenia y jacinto. Y notas balsámicas y de hierbas aromáticas, como el romero.
  • Fase Gustativa: En boca es intenso, largo y cítrico. Boca amplia, buena acidez. Gran volumen. Con retronasal balsámica.

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