SKU: PT-1303

Organistrum

Vinos y Licores

Organistrum elaborado a partir de una selección de viñedos tradicionales orientados al sureste, disfrutando de un clima Atlántico ideal, mediante un proceso de fermentación en barricas de roble francés, en las que permanecen 6 meses.

La característica principal de Organistrum es el equilibrio existente entre el carácter varietal y la barrica y es debido a conjugar una selección del viñedo con un proceso de elaboración muy especial.

24,00 €

Impuestos incluidos.

Ficha Técnica

D.O.: Rias Baixas
Tipo de vino: Blanco
Variedad: 100% Albariño
Rendimiento: 50 hl/ha
Fermentación: Fermentación en barrica de roble Francés tipo Allier
Crianza: 3-4 meses en barricas de 300, 400 y 500 l
Gastronomía: Marisco, aves y arroz, pescados grasos y postres.
Contiene sulfitos.
Temperatura de servicio: 12 -14 ºC
Graduación alcohólica: 12.5%

Notas de la cata

Fase Visual Amarillo pajizo intenso con irisaciones oro. Limpio y muy brillante. Muestra cierta untuosidad en copa, con lagrimeo denso y fluido que permiten descubrir su carácter glicérico.
Fase Olfativa Nariz de media intensidad con aromas complejos donde se percibe una carga frutal importante junto a un fondo ligeramente tostado. Sutil, donde la fruta fresca con las notas de vegetal húmedo predominan envolviendo matices de una madera muy limpia
Fase Gustativa Impresiona su elegancia en boca. Amplio en la entrada, muy bien sostenido por los tostados y la fruta en la evolución, acidez integrada que no resalta para resultar bastante sabroso y amplio en matices.