Martín Códax Vindel
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Martín Códax Vindel

Martín Códax Vindel nace de una viticultura extrema, encaminada a buscar un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie foliar que provoca un muy bajo rendimiento y que las cualidades de estas uvas rosas de albariño sean únicas.

En el centenario de la aparición del Pergamino Vindel, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cantigas del trovador Martín Códax, nace Martín Códax Vindel.

99,00 €
Impuestos incluidos.
Ficha Técnica
  • D.O.: Rias Baixas
  • Tipo de vino: Blanco
  • Variedad: 100% Albariño
  • Rendimiento: 35 hl/ha
  • Fermentación: Depósitos de acero inoxidable a 17ºC y barricas de 225 L
  • Crianza: Crianza reductiva en depósito de al menos 1 año.
  • Gastronomía: Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas.
  • Contiene sulfitos.
  • Temperatura de servicio: 10-12ºC
  • Graduación alcohólica: 12%
Notas de la cata
  • Fase Visual: Limpio, amarillo intenso con reflejos de color limón
  • Fase Olfativa: Intenso, fruta de hueso, manzana madura, membrillo, notas lácticas, especiado, canela, caramelo, muy complejo.
  • Fase Gustativa: Vino con un amplio paso por boca, muy glicérico y sedoso. Retronasal con notas de chocolate blanco y fruta madura.

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